Mientraspocha, haz un majado con el ajo, el perejil y la guindilla. Reserva. Una vez pochada, añade los cangrejos y dales unas vueltecitas, hasta que se pongan un poco rojillos. Es el momento de añadir el majado, rehoga un ratito y añade el coñac, calienta y flambea. Cuando se apague el fuego, añade el tomate y deja cocer tapado entre 15
wLxKo6m.